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≪写真は笹巻きのげんこつ巻きの手順≫ 作り方 笹の葉を重曹を大さじ1入れた湯で茹でてそのまま冷まします。 もち米をとぎ、1晩水に浸しておきます。＜最低でも2時間＞ い草の紐は荷造り用のナイロンテープで代用する方もいます。 巻き方、しばり方は地区や家によって違う また、笹巻きというのは笹の殺菌力を活かした保存食。 一度につくっておいて、 あとは忙しいときの間食にできるという、 生活の知恵からうまれたものなんですって！ ちまきの名の由来は、かつては茅（チガヤ）の葉で作られられたため、「チガヤ巻き→チ巻き→チマキ（粽・茅巻き）」になったといわれています。 家庭で作る笹団子の作り方 9,925 view 山形県の郷土料理 笹巻き 置賜編 伊佐沢コミセンの職員がやってみたシリーズ 第１弾 丁寧にわかりやすく説明しています Youtube 笹巻きの作り方山形すずきさく