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以上の点を意識して選んでみてくださいね。 イチジクの皮のむき方 皮むき法① 1へたの部分を持って手でそのまま皮をむきます。 2同じように頭の部分から下に向かって他のところもむいていきます。 皮むき法② 1へたを 未熟な緑色のいちじくの食べ方 まず、①未熟な緑色のいちじくは 硬くて甘みがありません 。 なので甘露煮にするのに丁度良いです。 いちじくの甘露煮はまだ青いうちに収穫して作るもので、甘露煮にする事で熟したような色に変化します。 簡単に 砂糖140g（イチジクの18%） レモン汁大さじ15 作り方 1）洗って、ヘタを切り落とす 皮は丸ごと使います。 2）皮ごとカットして鍋に入れる サイズはお好みですが、15cm角くらいがおすすめです。 3）砂糖をまぶして10～30分おく 秋の味覚 イチジク を食べたい 皮まで食べられるの 簡単な料理法を紹介 いちじく 皮むきかた